| Горбуша (Жарка) | 630 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 110 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 58 г |
| Сметана 15,0% жирности | 82 г |
| Соль йодированная | 10 г |
выход 686* или это был голец?
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 16.9% | 432 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.6% | 848 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.5 мкг | 900 мкг | 35.9% | 26.1% | 278 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.737 мг | 5 мг | 34.7% | 25.3% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 7.8% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 86.88 мг | 500 мг | 17.4% | 12.7% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 11.3% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 21.6% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.204 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 18149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.811 мкг | 3 мкг | 127% | 92.5% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.019 мкг | 10 мкг | 100.2% | 73% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.494 мг | 15 мг | 10% | 7.3% | 1004 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6881 мг | 20 мг | 38.4% | 28% | 260 г |
| Ниацин | 3.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.41 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.4% | 870 г |
| Кальций, Ca | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2712 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 4.7% | 1529 г |
| Натрий, Na | 617.5 мг | 1300 мг | 47.5% | 34.6% | 211 г |
| Сера, S | 185.72 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.5% | 538 г |
| Фосфор, P | 167.9 мг | 800 мг | 21% | 15.3% | 476 г |
| Хлор, Cl | 1023.76 мг | 2300 мг | 44.5% | 32.4% | 225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 2.8% | 2568 г |
| Йод, I | 104.48 мкг | 150 мкг | 69.7% | 50.8% | 144 г |
| Кобальт, Co | 19.009 мкг | 10 мкг | 190.1% | 138.5% | 53 г |
| Литий, Li | 0.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Медь, Cu | 112.58 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.2% | 888 г |
| Молибден, Mo | 5.277 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.5% | 1327 г |
| Никель, Ni | 5.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.975 мкг | 55 мкг | 74.5% | 54.3% | 134 г |
| Фтор, F | 397.52 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 7.2% | 1006 г |
| Хром, Cr | 50.68 мкг | 50 мкг | 101.4% | 73.9% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.7235 мг | 12 мг | 6% | 4.4% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.812 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.582 г | ~ | |||
| Лизин | 1.866 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.749 г | ~ | |||
| Треонин | 1.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.296 г | ~ | |||
| Глицин | 1.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.853 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 72.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.156 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.405 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченая со сметаной 15% (в стекле) составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».