Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Шампиньоны (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.8% 745 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.3% 549 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 7.5% 971 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 14.7% 499 г
Витамин В4, холин 100.18 мг 500 мг 20% 14.6% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.28 мг 5 мг 25.6% 18.7% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.685 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5205 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 9.9% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 6.3% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.179 мг 15 мг 14.5% 10.6% 688 г
Витамин Н, биотин 12.461 мкг 50 мкг 24.9% 18.1% 401 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1198 мг 20 мг 20.6% 15% 485 г
Ниацин 1.5 мг ~
Бетаин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.79 мг 2500 мг 11.9% 8.7% 840 г
Кальций, Ca 72.45 мг 1000 мг 7.2% 5.2% 1380 г
Кремний, Si 0.516 мг 30 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2721 г
Натрий, Na 285.4 мг 1300 мг 22% 16% 456 г
Сера, S 111.99 мг 1000 мг 11.2% 8.2% 893 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 15.9% 459 г
Хлор, Cl 180.72 мг 2300 мг 7.9% 5.8% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1641 г
Йод, I 12.71 мкг 150 мкг 8.5% 6.2% 1180 г
Кобальт, Co 7.668 мкг 10 мкг 76.7% 55.9% 130 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4619 г
Медь, Cu 189.45 мкг 1000 мкг 18.9% 13.8% 528 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 3.4% 2153 г
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 24.525 мкг 55 мкг 44.6% 32.5% 224 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Титан, Ti 9.89 мкг ~
Фтор, F 24.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16660 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.7% 1289 г
Цинк, Zn 0.9894 мг 12 мг 8.2% 6% 1213 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 52.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.501 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».