| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Печень говяжья | 463 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 17.5% | 517 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.2% | 1750 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3051 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6680.7 мкг | 900 мкг | 742.3% | 672.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.547 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 14.5% | 626 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 14.9% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.762 мг | 1.8 мг | 97.9% | 88.7% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 508.53 мг | 500 мг | 101.7% | 92.1% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.472 мг | 5 мг | 109.4% | 99.1% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 26.4% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.483 мкг | 400 мкг | 48.4% | 43.8% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.924 мкг | 3 мкг | 1597.5% | 1447% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.38 мг | 90 мг | 30.4% | 27.5% | 329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.961 мкг | 10 мкг | 9.6% | 8.7% | 1041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 4.5% | 1992 г |
| Витамин Н, биотин | 78.607 мкг | 50 мкг | 157.2% | 142.4% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.519 мг | 20 мг | 52.6% | 47.6% | 190 г |
| Ниацин | 7.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.33 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.2% | 979 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5066 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2316 г |
| Натрий, Na | 87.02 мг | 1300 мг | 6.7% | 6.1% | 1494 г |
| Сера, S | 203.99 мг | 1000 мг | 20.4% | 18.5% | 490 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 30% | 302 г |
| Хлор, Cl | 91.72 мг | 2300 мг | 4% | 3.6% | 2508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.625 мг | 18 мг | 31.3% | 28.4% | 320 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.7% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 16.803 мкг | 10 мкг | 168% | 152.2% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2955 мг | 2 мг | 14.8% | 13.4% | 677 г |
| Медь, Cu | 3049.79 мкг | 1000 мкг | 305% | 276.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.155 мкг | 70 мкг | 125.9% | 114% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.829 мкг | 55 мкг | 57.9% | 52.4% | 173 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.33 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4.3% | 2102 г |
| Хром, Cr | 26.03 мкг | 50 мкг | 52.1% | 47.2% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.1655 мг | 12 мг | 34.7% | 31.4% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».