Рецепт котлеты свинина + курятина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты свинина + курятина

Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая	347 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	667 г
Лук -порей (луковица и нижняя часть зелени), сырой	64 г
Пшеничный хлеб	100 г
Вода	100 г
Чеснок, сырой	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свинина + курятина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	16.7%	418 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	6.4%	1098 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.6%	4380 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.2%	3197 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.8%	9434 г
Лютеин + Зеаксантин	103.809 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	8.6%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	5.9%	1184 г
Витамин В4, холин	65.73 мг	500 мг	13.1%	9.2%	761 г
Витамин В5, пантотеновая	1.321 мг	5 мг	26.4%	18.5%	379 г
Витамин В6, пиридоксин	0.594 мг	2 мг	29.7%	20.8%	337 г
Витамин В9, фолаты	13.735 мкг	400 мкг	3.4%	2.4%	2912 г
Витамин В12, кобаламин	0.395 мкг	3 мкг	13.2%	9.2%	759 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	1.2%	5960 г
Витамин D, кальциферол	0.255 мкг	10 мкг	2.6%	1.8%	3922 г
Витамин D3, холекальциферол	0.255 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	1.1%	6383 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.171 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.7%	4000 г
Дигидрофиллохинон	0.058 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.12 мг	20 мг	35.6%	24.9%	281 г
Бетаин	13.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.04 мг	2500 мг	12.8%	9%	779 г
Кальций, Ca	25.06 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3990 г
Магний, Mg	25.78 мг	400 мг	6.4%	4.5%	1552 г
Натрий, Na	125.63 мг	1300 мг	9.7%	6.8%	1035 г
Сера, S	0.08 мг	1000 мг			1250000 г
Фосфор, P	185.8 мг	800 мг	23.2%	16.2%	431 г
Хлор, Cl	0.12 мг	2300 мг			1916667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.857 мг	18 мг	4.8%	3.4%	2100 г
Марганец, Mn	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.1%	1370 г
Медь, Cu	58.69 мкг	1000 мкг	5.9%	4.1%	1704 г
Селен, Se	29.308 мкг	55 мкг	53.3%	37.3%	188 г
Фтор, F	8.23 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48603 г
Цинк, Zn	1.2234 мг	12 мг	10.2%	7.1%	981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.164 г	~
Валин	0.897 г	~
Гистидин*	0.675 г	~
Изолейцин	0.848 г	~
Лейцин	1.442 г	~
Лизин	1.639 г	~
Метионин	0.457 г	~
Треонин	0.775 г	~
Триптофан	0.206 г	~
Фенилаланин	0.707 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.009 г	~
Аспарагиновая кислота	1.647 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.77 г	~
Глутаминовая кислота	2.626 г	~
Пролин	0.598 г	~
Серин	0.69 г	~
Тирозин	0.633 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.003 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.487 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.261 г	min 16.8 г	7.5%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.737 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.638 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.687 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.663 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.018 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.027 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 транс, транс	0.011 г	~
Полиеновые трансжиры	0.01 г	~

Энергетическая ценность котлеты свинина + курятина составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок