Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и овощей

Капуста белокочанная 140 г
Огурец, парниковый 199 г
Масло оливковое 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидоры (томаты), парниковые 73 г
Сок лимонный 5 г
Чеснок луковица 8 г
Перец сладкий 95 г
Укроп, свежий 15 г
Петрушка 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.8% 903 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.1% 2631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 10.8% 1231 г
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 10.4% 1282 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.789 мкг 400 мкг 3.7% 4.9% 2705 г
Витамин C, аскорбиновая 56.46 мг 90 мг 62.7% 83.6% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 8.7% 1532 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10753 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 46.7% 286 г
Витамин РР, НЭ 0.6581 мг 20 мг 3.3% 4.4% 3039 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.56 мг 2500 мг 9.2% 12.3% 1089 г
Кальций, Ca 32.42 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3085 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2623 г
Натрий, Na 210.64 мг 1300 мг 16.2% 21.6% 617 г
Сера, S 11.39 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8780 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 4.9% 2703 г
Хлор, Cl 325.82 мг 2300 мг 14.2% 18.9% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.9 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.3% 2525 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 22.4% 594 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 7.1% 1894 г
Медь, Cu 41.74 мкг 1000 мкг 4.2% 5.6% 2396 г
Молибден, Mo 3.87 мкг 70 мкг 5.5% 7.3% 1809 г
Никель, Ni 5.266 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13002 г
Фтор, F 4.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80972 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 4.9% 2717 г
Цинк, Zn 0.1738 мг 12 мг 1.4% 1.9% 6904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.065 г min 16.8 г 24.2% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и овощей составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».