| Грибы шампиньоны, сырые | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сметана 10,0% жирности | 80 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 15 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.3% | 2815 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.7% | 6222 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 7.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.5% | 2000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 8.5% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.4% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 12.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 44.6% | 514 г |
| Витамин В4, холин | 25.12 мг | 500 мг | 5% | 11.5% | 1990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.088 мг | 5 мг | 21.8% | 50.1% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 13.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.5 мкг | 400 мкг | 5.1% | 11.7% | 1951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 7.6% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 4.1% | 5590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.6% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 1.8% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.547 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9141 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8877 мг | 20 мг | 14.4% | 33.1% | 693 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.46 мг | 2500 мг | 14.9% | 34.3% | 673 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 6.9% | 3292 г |
| Магний, Mg | 11.53 мг | 400 мг | 2.9% | 6.7% | 3469 г |
| Натрий, Na | 120.47 мг | 1300 мг | 9.3% | 21.4% | 1079 г |
| Сера, S | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.8% | 4708 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 30.6% | 753 г |
| Хлор, Cl | 12.43 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.1% | 18504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 6.9% | 3303 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.582 мкг | 10 мкг | 15.8% | 36.3% | 632 г |
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 20% | 1154 г |
| Медь, Cu | 370.98 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 85.3% | 270 г |
| Молибден, Mo | 0.392 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.4% | 17857 г |
| Селен, Se | 18.006 мкг | 55 мкг | 32.7% | 75.2% | 305 г |
| Фтор, F | 10.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 39139 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 1.0338 мг | 12 мг | 8.6% | 19.8% | 1161 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».