| Индейка 2 кат. (Тушение) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 170 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 60 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 130 г |
| Рис отварной | 70 г |
| Соль морская йодированная | 4 г |
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.176 Соус можно заменить подсоленным томатным соком. 1. Капусту тонко нашинковать. 2. Лук и морковь натереть на крупной тёрке. 3. Мясо измельчить блендером. 4. Смешать все ингредиенты фарша. Вымесить его и влжными руками сформовать большие продолговатые котлеты. 5. Выложить их в чашу мультиварки. 6. Томатную пасту перемешать со сматаной и посолить. Залить соусом голубцы. 7. Включить режим тушение на час. Иногда капусту предварительно бланшируют, лук с морковью предварительно пассеруют, и сами голбцы перед тушением также обжаривают. Но потери полезности от дополнительной термообработки гораздо существеннеей изменений во вкусе, хотя о последнем не спорят… Так что окончательный выбор остаётся за вами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.9% | 644 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 3% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.9 мкг | 900 мкг | 34% | 19.5% | 294 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.664 мг | 5 мг | 33.3% | 19.1% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 92.07 мг | 500 мг | 18.4% | 10.5% | 543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 3.6% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 10.9% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.562 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.1% | 1855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.3% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 6.6% | 868 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 2.2% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 2.079 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.4% | 2405 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 11.9% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5964 мг | 20 мг | 38% | 21.8% | 263 г |
| Ниацин | 4.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.23 мг | 2500 мг | 18% | 10.3% | 557 г |
| Кальций, Ca | 53.98 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.1% | 1853 г |
| Кремний, Si | 5.636 мг | 30 мг | 18.8% | 10.8% | 532 г |
| Магний, Mg | 35.65 мг | 400 мг | 8.9% | 5.1% | 1122 г |
| Натрий, Na | 338.93 мг | 1300 мг | 26.1% | 15% | 384 г |
| Сера, S | 151.94 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 10.5% | 545 г |
| Хлор, Cl | 545.68 мг | 2300 мг | 23.7% | 13.6% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 5.6% | 1029 г |
| Йод, I | 32.55 мкг | 150 мкг | 21.7% | 12.4% | 461 г |
| Кобальт, Co | 14.365 мкг | 10 мкг | 143.7% | 82.3% | 70 г |
| Литий, Li | 0.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 5.8% | 990 г |
| Медь, Cu | 200.35 мкг | 1000 мкг | 20% | 11.5% | 499 г |
| Молибден, Mo | 24.355 мкг | 70 мкг | 34.8% | 19.9% | 287 г |
| Никель, Ni | 5.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.955 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1% | 5759 г |
| Фтор, F | 27.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14561 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.9% | 729 г |
| Цинк, Zn | 1.6744 мг | 12 мг | 14% | 8% | 717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.941 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность 73 Ленивые голубцы составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».