Мой здоровый рацион

Рецепт Лимонно-сырный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лимонно-сырный пирог

Сахарная пудра 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное 55 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 125 г
Сахар, коричневый 30 г
Мак, семена 50 г
Яичный желток куриный 25 г
Сахар песок 50 г
Цедра лимонная 5 г
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока 500 г
Яйцо куриное 165 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

сахарная пудра – 1 ст. л. мука – 1,5 стакана сахар – 3 ст. л. щепотка соли яйцо – 1 шт. сливочное масло – 125 г Для маковой начинки: сахар – 2 ст. л. мак – 150 г желток – 1 шт. Для сырной начинки: сахар – 100 г тертая лимонная цедра – 1 ч. л. сок половины лимона сливочный сыр – 500 г яйца – 3 шт. крахмал – 1 ст. л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонно-сырный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.4% 826 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 9.3% 394 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.6% 796 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 5.9% 620 г
Ретинол 0.137 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.5% 1047 г
Витамин В4, холин 72 мг 500 мг 14.4% 5.3% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3.3% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 13.905 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2877 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 2.8% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 2.5% 1473 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2683 г
бета Токоферол 0.317 мг ~
гамма Токоферол 0.337 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 3.5% 1049 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2264 мг 20 мг 6.1% 2.2% 1631 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.9 мг 2500 мг 5.1% 1.9% 1970 г
Кальций, Ca 179.18 мг 1000 мг 17.9% 6.5% 558 г
Кремний, Si 0.611 мг 30 мг 2% 0.7% 4910 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 2.2% 1665 г
Натрий, Na 74.97 мг 1300 мг 5.8% 2.1% 1734 г
Сера, S 44.25 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2260 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 7.4% 489 г
Хлор, Cl 32.04 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1345 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3555 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 8.6% 423 г
Марганец, Mn 0.3549 мг 2 мг 17.7% 6.5% 564 г
Медь, Cu 108.95 мкг 1000 мкг 10.9% 4% 918 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2226 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 13.159 мкг 55 мкг 23.9% 8.7% 418 г
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31746 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Цинк, Zn 1.1816 мг 12 мг 9.8% 3.6% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Кампестерол 1.107 мг ~
Стигмастерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.354 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 0.204 г ~
14:0 Миристиновая 1.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.051 г min 16.8 г 24.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.495 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лимонно-сырный пирог составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов