| Творог нежирный 0,6% | 200 г |
| Овсяные отруби, сырые | 40 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
Все ингредиенты смешать, оставить на 30 мин, для набухания отрубей и брожения дрожжей, можно добавить по вкусу зелень, чеснок. После перелить в форму (стеклянную) и выпекать при 180 градусах до готовности (20-30 мин).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 18.3% | 326 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.2% | 1400 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 17.9% | 333 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 3.7% | 1619 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 26.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.476 мг | 1.5 мг | 31.7% | 18.9% | 315 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.394 мг | 1.8 мг | 21.9% | 13% | 457 г |
| Витамин В4, холин | 52.27 мг | 500 мг | 10.5% | 6.3% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 10.5% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 6.8% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.019 мкг | 400 мкг | 20.5% | 12.2% | 488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.075 мкг | 3 мкг | 35.8% | 21.3% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.5% | 2370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 4.1% | 1446 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.37 мкг | 50 мкг | 18.7% | 11.1% | 534 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5643 мг | 20 мг | 27.8% | 16.5% | 359 г |
| Ниацин | 1.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.34 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Кальций, Ca | 125.39 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.4% | 798 г |
| Магний, Mg | 89.72 мг | 400 мг | 22.4% | 13.3% | 446 г |
| Натрий, Na | 346.59 мг | 1300 мг | 26.7% | 15.9% | 375 г |
| Сера, S | 196.89 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.7% | 508 г |
| Фосфор, P | 368.9 мг | 800 мг | 46.1% | 27.4% | 217 г |
| Хлор, Cl | 556.78 мг | 2300 мг | 24.2% | 14.4% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.613 мг | 18 мг | 14.5% | 8.6% | 689 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 3.611 мкг | 10 мкг | 36.1% | 21.5% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.868 мг | 2 мг | 43.4% | 25.8% | 230 г |
| Медь, Cu | 132.01 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 7.9% | 758 г |
| Молибден, Mo | 7.63 мкг | 70 мкг | 10.9% | 6.5% | 917 г |
| Селен, Se | 35.198 мкг | 55 мкг | 64% | 38.1% | 156 г |
| Фтор, F | 33.89 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11803 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 1.1063 мг | 12 мг | 9.2% | 5.5% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.689 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.828 г | ~ | |||
| Лизин | 1.414 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.976 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.607 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.447 г | ~ | |||
| Пролин | 1.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.898 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.352 г | min 16.8 г | 8% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка по Дюкану составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».