Мой здоровый рацион

Рецепт паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паста карбонара

паста тальятелли 250 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
бекон 150 г
Масло оливковое 17 г
Шпинат (Припускание) 100 г
пармезан 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.2% 481 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8.3% 479 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.6% 855 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.5% 8176 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 6.2% 641 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.618 мг 5 мг 12.4% 4.9% 809 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1748 г
Витамин В4, холин 39.16 мг 500 мг 7.8% 3.1% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 12.991 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3079 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 2% 1997 г
Витамин Н, биотин 2.955 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1692 г
Витамин К, филлохинон 70.3 мкг 120 мкг 58.6% 23.2% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.7642 мг 20 мг 3.8% 1.5% 2617 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.29 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1782 г
Кальций, Ca 31.94 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3131 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2766 г
Натрий, Na 26.43 мг 1300 мг 2% 0.8% 4919 г
Сера, S 25.62 мг 1000 мг 2.6% 1% 3903 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 2.3% 1720 г
Хлор, Cl 29.99 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Железо, Fe 2.308 мг 18 мг 12.8% 5.1% 780 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4202 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 6% 657 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 2.7% 1476 г
Медь, Cu 14.7 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Молибден, Mo 1.237 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5659 г
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 4.833 мкг 55 мкг 8.8% 3.5% 1138 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42283 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Цинк, Zn 0.2678 мг 12 мг 2.2% 0.9% 4481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.379 г min 16.8 г 14.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность паста карбонара составляет 252,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».