Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный торт 13.12.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный торт 13.12.15

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 418 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 50 г
Вода 150 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло оливковое 25 г
Сахар песок 275 г
Какао-порошок 50 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Сметана 20,0% жирности 300 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Шоколад горький 120 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт 13.12.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376.6 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 447 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2% 1357 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 10.8% 246 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 4.4% 602 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.9% 909 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.2% 12220 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 1.5% 1734 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин В4, холин 39.92 мг 500 мг 8% 2.1% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 0.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.961 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5024 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 2.2% 1186 г
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2849 г
Витамин РР, НЭ 1.2185 мг 20 мг 6.1% 1.6% 1641 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.11 мг 2500 мг 4.9% 1.3% 2047 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2984 г
Кремний, Si 0.904 мг 30 мг 3% 0.8% 3319 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 1.7% 1527 г
Натрий, Na 14.07 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9240 г
Сера, S 26.41 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3786 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 2.3% 1168 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.34 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 2% 1295 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10949 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 1.8% 1481 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Медь, Cu 25.54 мкг 1000 мкг 2.6% 0.7% 3915 г
Молибден, Mo 3.257 мкг 70 мкг 4.7% 1.2% 2149 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 2.321 мкг 55 мкг 4.2% 1.1% 2370 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25559 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Цинк, Zn 0.2098 мг 12 мг 1.7% 0.5% 5720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.109 г min 16.8 г 12.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный торт 13.12.15 составляет 376,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».