| Печень куриная (Тушение) | 1032 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 173 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.7% | 463 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.6% | 709 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10034.4 мкг | 900 мкг | 1114.9% | 758.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.428 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 16.4% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.612 мг | 1.8 мг | 89.6% | 61% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 162.31 мг | 500 мг | 32.5% | 22.1% | 308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.771 мг | 2 мг | 38.6% | 26.3% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.845 мкг | 400 мкг | 50.5% | 34.4% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.843 мкг | 3 мкг | 461.4% | 313.9% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 8.6% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3419 мг | 20 мг | 56.7% | 38.6% | 176 г |
| Ниацин | 7.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.01 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.4% | 916 г |
| Кальций, Ca | 31.01 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3225 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1766 г |
| Натрий, Na | 167.87 мг | 1300 мг | 12.9% | 8.8% | 774 г |
| Сера, S | 185 мг | 1000 мг | 18.5% | 12.6% | 541 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 18.6% | 365 г |
| Хлор, Cl | 149.04 мг | 2300 мг | 6.5% | 4.4% | 1543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.047 мг | 18 мг | 78% | 53.1% | 128 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 13.37 мкг | 10 мкг | 133.7% | 91% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3035 мг | 2 мг | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Медь, Cu | 337.56 мкг | 1000 мкг | 33.8% | 23% | 296 г |
| Молибден, Mo | 48.694 мкг | 70 мкг | 69.6% | 47.3% | 144 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.588 мкг | 55 мкг | 82.9% | 56.4% | 121 г |
| Фтор, F | 13.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30511 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.7% | 638 г |
| Цинк, Zn | 5.6497 мг | 12 мг | 47.1% | 32% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 1.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.9 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.7 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».