| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Петрушка, сушеная | 10 г |
| Уксус винный, красный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 17.7% | 362 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.1% | 903 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4919.4 мкг | 900 мкг | 546.6% | 350.8% | 18 г |
| Ретинол | 3.639 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.232 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 8.3% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.906 мг | 1.8 мг | 50.3% | 32.3% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 123.79 мг | 500 мг | 24.8% | 15.9% | 404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 14.2% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.328 мкг | 400 мкг | 26.3% | 16.9% | 380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.221 мкг | 3 мкг | 240.7% | 154.5% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.22 мг | 90 мг | 9.1% | 5.8% | 1095 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.461 мг | 15 мг | 9.7% | 6.2% | 1027 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 9.9% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0374 мг | 20 мг | 35.2% | 22.6% | 284 г |
| Ниацин | 3.811 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.61 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Кальций, Ca | 39.75 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2516 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 1990 г |
| Натрий, Na | 328.09 мг | 1300 мг | 25.2% | 16.2% | 396 г |
| Сера, S | 102.6 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.6% | 975 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 15.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 414.55 мг | 2300 мг | 18% | 11.6% | 555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.677 мг | 18 мг | 48.2% | 30.9% | 207 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 7.616 мкг | 10 мкг | 76.2% | 48.9% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.3611 мг | 2 мг | 18.1% | 11.6% | 554 г |
| Медь, Cu | 261.69 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 16.8% | 382 г |
| Молибден, Mo | 24.522 мкг | 70 мкг | 35% | 22.5% | 285 г |
| Никель, Ni | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.414 мкг | 55 мкг | 71.7% | 46% | 140 г |
| Фтор, F | 8.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47226 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.5% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 4.8283 мг | 12 мг | 40.2% | 25.8% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | min 16.8 г | 9.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.471 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.98 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Кучмачи составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».