| Свинина мясная | 100 г |
| Курица, 2 категории | 100 г |
| Курица, 2 категории | 50 г |
| Свинина мясная | 50 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 105 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3056 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6% | 3040 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12% | 1514 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.7 мкг | 900 мкг | 13.6% | 24.7% | 733 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 24.7% | 734 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 11.39 мг | 500 мг | 2.3% | 4.2% | 4390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 9.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.42 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 7380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.33 мг | 90 мг | 4.8% | 8.7% | 2079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 10.5% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4025 мг | 20 мг | 7% | 12.7% | 1426 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.23 мг | 2500 мг | 5.9% | 10.7% | 1687 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6725 г |
| Магний, Mg | 11.38 мг | 400 мг | 2.8% | 5.1% | 3515 г |
| Натрий, Na | 14.99 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.2% | 8672 г |
| Сера, S | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 4963 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 8.5% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 20.52 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 4.9% | 3734 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.094 мкг | 10 мкг | 20.9% | 37.9% | 478 г |
| Литий, Li | 5.958 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0845 мг | 2 мг | 4.2% | 7.6% | 2367 г |
| Медь, Cu | 42.1 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 7.6% | 2375 г |
| Молибден, Mo | 2.516 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.5% | 2782 г |
| Никель, Ni | 3.551 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 63218 г |
| Фтор, F | 68.97 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.1% | 5800 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.8% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 0.244 мг | 12 мг | 2% | 3.6% | 4918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | min 16.8 г | 8.3% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ по-домашнему составляет 55,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».