| Масло подсолнечное | 30 г |
| Капуста белокочанная | 573 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 38 г |
| Молоко коровье сырое | 500 г |
| Сыр сусанинский | 90 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.5% | 1617 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.4% | 718 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 5.4% | 1648 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.8% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4.6% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 4.2% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.957 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.3% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.21 мг | 90 мг | 28% | 25% | 357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.3% | 3906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.198 мг | 15 мг | 8% | 7.1% | 1252 г |
| Витамин Н, биотин | 2.701 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.8% | 1851 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.7 мкг | 120 мкг | 25.6% | 22.9% | 391 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6797 мг | 20 мг | 8.4% | 7.5% | 1191 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.18 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.3% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 125.63 мг | 1000 мг | 12.6% | 11.3% | 796 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 4% | 2205 г |
| Натрий, Na | 78.78 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.4% | 1650 г |
| Сера, S | 58.19 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.2% | 1719 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 11.4% | 780 г |
| Хлор, Cl | 66.39 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 3.2% | 2761 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 2.506 мкг | 10 мкг | 25.1% | 22.4% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.1576 мг | 2 мг | 7.9% | 7.1% | 1269 г |
| Медь, Cu | 60.52 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.4% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 6.848 мкг | 70 мкг | 9.8% | 8.8% | 1022 г |
| Никель, Ni | 6.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.231 мкг | 55 мкг | 5.9% | 5.3% | 1702 г |
| Стронций, Sr | 5.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24737 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.5% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.7092 мг | 12 мг | 5.9% | 5.3% | 1692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.925 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.158 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.889 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста бешамель составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».