| Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару | 200 г |
| Лимон | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
Рыбу вымойте, все внутренности удалите, ещё раз обдайте водой и высушите. На противень поместите фольгу, сложенную вдвое. Сверху уложите форель. Тушку рыбы со всех сторон и внутри натрите перцем и солью. Лимон обдайте кипятком и нарежьте тонкими кольцами. Из двух колец лимона выдавите сок прямо в оливковое масло. Полученной смесью натрите форель со всех сторон. Остальные кольца лимона разрежьте пополам. Сделайте в рыбе с одной стороны небольшие надрезы под углом в 450 на расстоянии 1-2 см. Вставьте в них дольки лимона. Петрушку выпойте, просушите и нарежьте. Поместите её в брюшко рыбы. Фольгу поднимите и закрепите так, чтобы рыба была спрятана со всех сторон. Разогрейте духовку до 180-190°C. Поместите туда противень и запекайте 35-40 минут. За 5-10 минут до окончания запекания откройте фольгу, чтобы форель смогла покрыться румяной корочкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 843 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 16% | 313 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 8.9% | 566 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.3 мкг | 900 мкг | 21.7% | 10.9% | 461 г |
| бета Каротин | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 5.1% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 78.94 мг | 500 мг | 15.8% | 7.9% | 633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.015 мг | 5 мг | 40.3% | 20.2% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 10.4% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.95 мкг | 400 мкг | 6% | 3% | 1670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.11 мкг | 3 мкг | 137% | 68.6% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.01 мг | 90 мг | 24.5% | 12.3% | 409 г |
| Витамин D, кальциферол | 19 мкг | 10 мкг | 190% | 95.1% | 53 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.352 мг | 15 мг | 22.3% | 11.2% | 447 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 166.4 мкг | 120 мкг | 138.7% | 69.5% | 72 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8317 мг | 20 мг | 34.2% | 17.1% | 293 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 552.8 мг | 2500 мг | 22.1% | 11.1% | 452 г |
| Кальций, Ca | 68.07 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.4% | 1469 г |
| Магний, Mg | 41.11 мг | 400 мг | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| Натрий, Na | 839.97 мг | 1300 мг | 64.6% | 32.3% | 155 г |
| Сера, S | 242.6 мг | 1000 мг | 24.3% | 12.2% | 412 г |
| Фосфор, P | 284.1 мг | 800 мг | 35.5% | 17.8% | 282 г |
| Хлор, Cl | 1194.3 мг | 2300 мг | 51.9% | 26% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 2.3% | 2179 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0661 мг | 2 мг | 3.3% | 1.7% | 3026 г |
| Медь, Cu | 104.96 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.3% | 953 г |
| Молибден, Mo | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.7% | 3043 г |
| Селен, Se | 28.126 мкг | 55 мкг | 51.1% | 25.6% | 196 г |
| Фтор, F | 1.17 мкг | 4000 мкг | 341880 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6786 мг | 12 мг | 5.7% | 2.9% | 1768 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность форель запеченая составляет 199,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».