Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет 11декабря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет 11декабря

Капуста квашенная, консервированная 560 г
Огурцы квашенные 355 г
Свекла отварная по 1-76 685 г
Горошек зеленый. Консервы 255 г
Лук зеленый, только зелень 95 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет 11декабря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.5% 5429 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.3% 4667 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.1% 3590 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 35.3% 714 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 9.8% 2589 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 5.3% 4762 г
альфа Каротин 5.025 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 8.8% 2857 г
бета Криптоксантин 8.47 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.5% 5455 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 2% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.8% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 6.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 10.003 мкг 400 мкг 2.5% 6.3% 3999 г
Витамин C, аскорбиновая 9.39 мг 90 мг 10.4% 26.2% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 9.6% 2613 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25773 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 41.3% 609 г
Витамин РР, НЭ 0.3987 мг 20 мг 2% 5% 5016 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.87 мг 2500 мг 7.7% 19.4% 1303 г
Кальций, Ca 29.27 мг 1000 мг 2.9% 7.3% 3416 г
Кремний, Si 1.618 мг 30 мг 5.4% 13.6% 1854 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 10.6% 2360 г
Натрий, Na 469.94 мг 1300 мг 36.1% 90.9% 277 г
Сера, S 3.71 мг 1000 мг 0.4% 1% 26954 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 11.1% 2273 г
Хлор, Cl 2.68 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 85821 г
Микроэлементы
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 2.94 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 16.6% 1505 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Кобальт, Co 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 6.3% 4065 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 9.8% 2564 г
Медь, Cu 60.93 мкг 1000 мкг 6.1% 15.4% 1641 г
Молибден, Mo 1.644 мкг 70 мкг 2.3% 5.8% 4258 г
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12472 г
Фтор, F 2.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 155642 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 29412 г
Цинк, Zn 0.1514 мг 12 мг 1.3% 3.3% 7926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.523 мг ~
бета Ситостерол 2.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.247 г min 16.8 г 1.5% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность винегрет 11декабря составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».