| Капуста белокочанная (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Отруби овсяные | 50 г |
| Крахмал кукурузный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Лучок пассеруем, добавляем капусту, тушим. Смешиваем кефир, яйцо,отруби, кукурузный крахмал, разрыхлитель. Это -тесто. Половину теста наливаем в форму, выкладываем капусту и заливаем остальным тестом. Выпекать при 180 град. 35 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.9% | 1583 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.9% | 2545 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.9% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15% | 833 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 3.8% | 3371 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 10.9% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 11.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 47.22 мг | 500 мг | 9.4% | 11.8% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 9.5% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.159 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6% | 2088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 8.9% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.04 мг | 90 мг | 22.3% | 27.9% | 449 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.6% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 2.005 мкг | 50 мкг | 4% | 5% | 2494 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.2 мкг | 120 мкг | 31% | 38.8% | 323 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2015 мг | 20 мг | 6% | 7.5% | 1665 г |
| Ниацин | 0.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.77 мг | 2500 мг | 10.4% | 13% | 962 г |
| Кальций, Ca | 85.95 мг | 1000 мг | 8.6% | 10.8% | 1163 г |
| Магний, Mg | 34.25 мг | 400 мг | 8.6% | 10.8% | 1168 г |
| Натрий, Na | 486.2 мг | 1300 мг | 37.4% | 46.8% | 267 г |
| Сера, S | 51.39 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| Фосфор, P | 132.4 мг | 800 мг | 16.6% | 20.8% | 604 г |
| Хлор, Cl | 561.75 мг | 2300 мг | 24.4% | 30.5% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 7.4% | 1705 г |
| Йод, I | 7.18 мкг | 150 мкг | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Кобальт, Co | 3.196 мкг | 10 мкг | 32% | 40% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.5581 мг | 2 мг | 27.9% | 34.9% | 358 г |
| Медь, Cu | 90.11 мкг | 1000 мкг | 9% | 11.3% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 8.35 мкг | 70 мкг | 11.9% | 14.9% | 838 г |
| Никель, Ni | 7.427 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.69 мкг | 55 мкг | 14% | 17.5% | 715 г |
| Фтор, F | 19.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20212 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.3% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.7615 мг | 12 мг | 6.3% | 7.9% | 1576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный пирог без муки составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».