| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1093 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5526.4 мкг | 900 мкг | 614% | 398.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.416 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 8.6% | 756 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 9.1% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 52.4% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 419.42 мг | 500 мг | 83.9% | 54.4% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.518 мг | 5 мг | 90.4% | 58.7% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 16% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.898 мкг | 400 мкг | 40.2% | 26.1% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.63 мкг | 3 мкг | 1321% | 857.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.44 мг | 90 мг | 27.2% | 17.7% | 368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.793 мкг | 10 мкг | 7.9% | 5.1% | 1261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.554 мг | 15 мг | 23.7% | 15.4% | 422 г |
| Витамин Н, биотин | 64.967 мкг | 50 мкг | 129.9% | 84.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7186 мг | 20 мг | 43.6% | 28.3% | 229 г |
| Ниацин | 5.997 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.28 мг | 2500 мг | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5701 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 2.5% | 2533 г |
| Натрий, Na | 427.7 мг | 1300 мг | 32.9% | 21.3% | 304 г |
| Сера, S | 176.7 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.5% | 566 г |
| Фосфор, P | 223.5 мг | 800 мг | 27.9% | 18.1% | 358 г |
| Хлор, Cl | 624.61 мг | 2300 мг | 27.2% | 17.7% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.796 мг | 18 мг | 26.6% | 17.3% | 375 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 14.604 мкг | 10 мкг | 146% | 94.7% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2744 мг | 2 мг | 13.7% | 8.9% | 729 г |
| Медь, Cu | 2536.19 мкг | 1000 мкг | 253.6% | 164.6% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.672 мкг | 70 мкг | 105.2% | 68.3% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.222 мкг | 55 мкг | 47.7% | 31% | 210 г |
| Фтор, F | 160.11 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.6% | 2498 г |
| Хром, Cr | 21.66 мкг | 50 мкг | 43.3% | 28.1% | 231 г |
| Цинк, Zn | 3.5326 мг | 12 мг | 29.4% | 19.1% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.565 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.96 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.91 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жаренная составляет 154,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».