Мой здоровый рацион

Рецепт Кутаб (сырой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кутаб (сырой)

Фарш баранина/говядина д/чебуреков и самсы 50 г
Тесто для лапши/пельменей 50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутаб (сырой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.5 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.9% 685 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.3% 434 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 4% 1000 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 1.4% 2894 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2169 г
Витамин В4, холин 53.3 мг 500 мг 10.7% 4.3% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 2.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 11.424 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3501 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 5.2% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 2.8% 1434 г
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4579 г
Витамин РР, НЭ 3.7257 мг 20 мг 18.6% 7.5% 537 г
Ниацин 1.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.37 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1402 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8264 г
Кремний, Si 1.238 мг 30 мг 4.1% 1.6% 2423 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Натрий, Na 80.2 мг 1300 мг 6.2% 2.5% 1621 г
Сера, S 107.49 мг 1000 мг 10.7% 4.3% 930 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 5.1% 789 г
Хлор, Cl 97.77 мг 2300 мг 4.3% 1.7% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.9 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 27.86 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 3.3% 1199 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Кобальт, Co 3.486 мкг 10 мкг 34.9% 14% 287 г
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 4% 1003 г
Медь, Cu 131.9 мкг 1000 мкг 13.2% 5.3% 758 г
Молибден, Mo 8.379 мкг 70 мкг 12% 4.8% 835 г
Никель, Ni 3.687 мкг ~
Олово, Sn 12.88 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 1.857 мкг 55 мкг 3.4% 1.4% 2962 г
Титан, Ti 3.4 мкг ~
Фтор, F 67.59 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5918 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 3.7% 1099 г
Цинк, Zn 1.5697 мг 12 мг 13.1% 5.3% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~

Энергетическая ценность Кутаб (сырой) составляет 248,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».