Мой здоровый рацион

Рецепт Винегред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегред

Капуста белокочанная, квашеная 87 г
Свекла (Варка со сливом) 61 г
Кабачок 67 г
Картофель (Варка со сливом) 132 г
Лук зеленый (перо) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.8% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 9% 2576 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.6% 1176 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 8.8% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 5.5% 4110 г
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 6% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.5% 4091 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 7.2% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 17.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.845 мкг 400 мкг 2.2% 5.1% 4522 г
Витамин C, аскорбиновая 17.37 мг 90 мг 19.3% 44.6% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 2.3% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 30303 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 18.9% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.0385 мг 20 мг 5.2% 12% 1926 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.07 мг 2500 мг 14% 32.3% 714 г
Кальций, Ca 29.34 мг 1000 мг 2.9% 6.7% 3408 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 9.9% 2323 г
Натрий, Na 233.5 мг 1300 мг 18% 41.6% 557 г
Сера, S 14.41 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 6940 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 10.9% 2151 г
Хлор, Cl 32.13 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.9 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 66.9 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 9.9% 2320 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 4.6% 4934 г
Кобальт, Co 2.596 мкг 10 мкг 26% 60% 385 г
Литий, Li 28.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 21% 1094 г
Медь, Cu 80.79 мкг 1000 мкг 8.1% 18.7% 1238 г
Молибден, Mo 5.829 мкг 70 мкг 8.3% 19.2% 1201 г
Никель, Ni 4.231 мкг ~
Рубидий, Rb 261.7 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 39286 г
Фтор, F 14.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27624 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 33.9% 682 г
Цинк, Zn 0.2325 мг 12 мг 1.9% 4.4% 5161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегред составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».