Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи мама

Кабачок (Припускание) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Шампиньоны 100 г
Вода 100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 15.6% 1018 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.3% 12882 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.3% 1111 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.2% 2560 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 3.2% 4972 г
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 14.3% 1111 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 19.6% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 20.46 мкг 400 мкг 5.1% 8.1% 1955 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 16.7% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.229 мг 15 мг 14.9% 23.7% 673 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49020 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8157 мг 20 мг 9.1% 14.5% 1102 г
Ниацин 1.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.16 мг 2500 мг 10.2% 16.2% 976 г
Кальций, Ca 22.44 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4456 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 5.1% 3125 г
Натрий, Na 2.73 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 47619 г
Сера, S 0.26 мг 1000 мг 384615 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 8.6% 1843 г
Хлор, Cl 6.75 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 34074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 4% 4018 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 4.9% 3261 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 61% 261 г
Марганец, Mn 0.0004 мг 2 мг 500000 г
Медь, Cu 0.15 мкг 1000 мкг 666667 г
Молибден, Mo 0.767 мкг 70 мкг 1.1% 1.7% 9126 г
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Фтор, F 29.16 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13717 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 10.5% 1506 г
Цинк, Zn 0.0716 мг 12 мг 0.6% 1% 16760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 54.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.97 г min 16.8 г 17.7% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.605 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Овощи мама составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».