Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста с яблоками

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 300 г
Яблоки (Припускание) 70 г
Сахар песок 0 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.7% 727 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.2% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 3.1% 3488 г
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.3% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.8% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.576 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15528 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 6.1% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.586 мг 15 мг 23.9% 25.5% 418 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.6667 мг 20 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.68 мг 2500 мг 11.9% 12.7% 840 г
Кальций, Ca 40.09 мг 1000 мг 4% 4.3% 2494 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 4.4% 2435 г
Натрий, Na 638.98 мг 1300 мг 49.2% 52.4% 203 г
Сера, S 3.31 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 30211 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 3.7% 2827 г
Хлор, Cl 11.87 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1860 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 14.8% 720 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 2% 5391 г
Медь, Cu 41.67 мкг 1000 мкг 4.2% 4.5% 2400 г
Молибден, Mo 2.475 мкг 70 мкг 3.5% 3.7% 2828 г
Никель, Ni 5.631 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41045 г
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73394 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.0669 мг 12 мг 0.6% 0.6% 17937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.53 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 43%
18:2 Линолевая (ud) 4.53 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с яблоками составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».