| Лук репчатый (Пассерование) | 347 г |
| Шампиньоны | 518 г |
| Капуста брюссельская (Пассерование) | 400 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 7 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Масло кунжутное | 10 г |
| Соевый соус | 38 г |
| Кунжут, семя (Пассерование) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 9.1% | 1689 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.1% | 1697 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 28.6% | 541 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 5.4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.9% | 5143 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3.2% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 9.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 24.1% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.17 мг | 5 мг | 23.4% | 36.2% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 13% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.258 мкг | 400 мкг | 7.1% | 11% | 1416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.35 мг | 90 мг | 24.8% | 38.3% | 403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.204 мг | 15 мг | 8% | 12.4% | 1246 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17606 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4287 мг | 20 мг | 17.1% | 26.4% | 583 г |
| Ниацин | 2.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.11 мг | 2500 мг | 17.6% | 27.2% | 568 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.3% | 2950 г |
| Магний, Mg | 29.02 мг | 400 мг | 7.3% | 11.3% | 1378 г |
| Натрий, Na | 202.71 мг | 1300 мг | 15.6% | 24.1% | 641 г |
| Сера, S | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4878 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 20.2% | 764 г |
| Хлор, Cl | 19.85 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.4% | 11587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 8.2% | 1873 г |
| Йод, I | 9.48 мкг | 150 мкг | 6.3% | 9.7% | 1582 г |
| Кобальт, Co | 8.698 мкг | 10 мкг | 87% | 134.5% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 6% | 2574 г |
| Медь, Cu | 29.22 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 4.5% | 3422 г |
| Молибден, Mo | 1.413 мкг | 70 мкг | 2% | 3.1% | 4954 г |
| Никель, Ni | 0.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Фтор, F | 16.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24435 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 20.9% | 741 г |
| Цинк, Zn | 0.4065 мг | 12 мг | 3.4% | 5.3% | 2952 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | min 16.8 г | 5.4% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.592 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста с шампиньонами составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».