| Печень говяжья (Тушение) | 490 г |
| Сметана 25,0% жирности | 120 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.1% | 484 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6308.9 мкг | 900 мкг | 701% | 375.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.174 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 8.6% | 620 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 7.8% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.667 мг | 1.8 мг | 92.6% | 49.6% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 528.27 мг | 500 мг | 105.7% | 56.6% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.718 мг | 5 мг | 114.4% | 61.3% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 15.6% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.66 мкг | 400 мкг | 49.9% | 26.7% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.915 мкг | 3 мкг | 1663.8% | 891.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.45 мг | 90 мг | 17.2% | 9.2% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.5% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.567 мг | 15 мг | 10.4% | 5.6% | 957 г |
| Витамин Н, биотин | 81.528 мкг | 50 мкг | 163.1% | 87.4% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.09 мг | 20 мг | 55.5% | 29.7% | 180 г |
| Ниацин | 7.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.46 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.1% | 882 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2950 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1963 г |
| Натрий, Na | 129.11 мг | 1300 мг | 9.9% | 5.3% | 1007 г |
| Сера, S | 203.72 мг | 1000 мг | 20.4% | 10.9% | 491 г |
| Фосфор, P | 282 мг | 800 мг | 35.3% | 18.9% | 284 г |
| Хлор, Cl | 83.19 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.945 мг | 18 мг | 33% | 17.7% | 303 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 16.555 мкг | 10 мкг | 165.6% | 88.7% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2662 мг | 2 мг | 13.3% | 7.1% | 751 г |
| Медь, Cu | 3161.29 мкг | 1000 мкг | 316.1% | 169.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.511 мкг | 70 мкг | 130.7% | 70% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.411 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.027 мкг | 55 мкг | 60% | 32.2% | 167 г |
| Фтор, F | 191.34 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.6% | 2091 г |
| Хром, Cr | 26.62 мкг | 50 мкг | 53.2% | 28.5% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.1596 мг | 12 мг | 34.7% | 18.6% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лизин | 1.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.381 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 246.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.674 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печень составляет 186,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».