| Горбуша (Припускание) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сыр голландский, круглый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 11.4% | 409 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11.3% | 412 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 530.1 мкг | 900 мкг | 58.9% | 27.4% | 170 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.868 мг | 5 мг | 57.4% | 26.7% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 4.4% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 81.54 мг | 500 мг | 16.3% | 7.6% | 613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 6.9% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 13.6% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.55 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.528 мкг | 3 мкг | 117.6% | 54.7% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.368 мкг | 10 мкг | 93.7% | 43.6% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.751 мг | 15 мг | 25% | 11.6% | 400 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.926 мг | 20 мг | 39.6% | 18.4% | 252 г |
| Ниацин | 3.258 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.41 мг | 2500 мг | 12% | 5.6% | 835 г |
| Кальций, Ca | 133.28 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Магний, Mg | 36.13 мг | 400 мг | 9% | 4.2% | 1107 г |
| Натрий, Na | 367.31 мг | 1300 мг | 28.3% | 13.2% | 354 г |
| Сера, S | 203.39 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.4% | 492 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 11.9% | 392 г |
| Хлор, Cl | 444.95 мг | 2300 мг | 19.3% | 9% | 517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 2.7% | 1719 г |
| Йод, I | 43.25 мкг | 150 мкг | 28.8% | 13.4% | 347 г |
| Кобальт, Co | 18.325 мкг | 10 мкг | 183.3% | 85.3% | 55 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1294 мг | 2 мг | 6.5% | 3% | 1546 г |
| Медь, Cu | 122.99 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 5.7% | 813 г |
| Молибден, Mo | 3.95 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.6% | 1772 г |
| Никель, Ni | 5.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.951 мкг | 55 мкг | 69% | 32.1% | 145 г |
| Фтор, F | 373.42 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 4.3% | 1071 г |
| Хром, Cr | 47.25 мкг | 50 мкг | 94.5% | 44% | 106 г |
| Цинк, Zn | 0.8176 мг | 12 мг | 6.8% | 3.2% | 1468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 1.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.755 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.477 г | ~ | |||
| Лизин | 1.742 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.979 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.834 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.151 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.797 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | min 16.8 г | 16.3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.301 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 214,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».