| Печень куриная | 100 г |
| Печень цыпленка-бройлера | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 20.8% | 371 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11006 мкг | 900 мкг | 1222.9% | 942.1% | 8 г |
| Ретинол | 11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.475 мг | 1.5 мг | 31.7% | 24.4% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.98 мг | 1.8 мг | 110% | 84.7% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 97.2 мг | 500 мг | 19.4% | 14.9% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.845 мг | 2 мг | 42.3% | 32.6% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 250 мкг | 400 мкг | 62.5% | 48.2% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.29 мкг | 3 мкг | 276.3% | 212.9% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24 мг | 90 мг | 26.7% | 20.6% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2432 мг | 20 мг | 71.2% | 54.9% | 140 г |
| Ниацин | 9.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301 мг | 2500 мг | 12% | 9.2% | 831 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1702 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Сера, S | 102 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.9% | 980 г |
| Фосфор, P | 259.5 мг | 800 мг | 32.4% | 25% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 15.25 мг | 18 мг | 84.7% | 65.3% | 118 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 115.6% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 10.9% | 704 г |
| Медь, Cu | 393 мкг | 1000 мкг | 39.3% | 30.3% | 254 г |
| Молибден, Mo | 65 мкг | 70 мкг | 92.9% | 71.6% | 108 г |
| Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% | 38.2% | 201 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 13.1% | 588 г |
| Цинк, Zn | 5.4 мг | 12 мг | 45% | 34.7% | 222 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.23 г | ~ | |||
| Валин | 1.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.875 г | ~ | |||
| Лизин | 1.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.985 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.7 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 1.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.915 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | min 16.8 г | 7.8% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень курицы составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».