Мой здоровый рацион

Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу

Кабачки припущенные по 1-216 400 г
Перец красный сладкий (Припускание) 130 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Шампиньоны 180 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.9% 1750 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.6% 5214 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.4% 2595 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 12% 1579 г
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 13% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 14.9% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 19.2% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.917 мкг 400 мкг 2.7% 5.1% 3664 г
Витамин C, аскорбиновая 23.58 мг 90 мг 26.2% 49.9% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 17% 1121 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53191 г
Витамин РР, НЭ 2.0001 мг 20 мг 10% 19% 1000 г
Ниацин 1.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.47 мг 2500 мг 12.6% 24% 795 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 3% 6072 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 5.7% 3359 г
Натрий, Na 153.64 мг 1300 мг 11.8% 22.5% 846 г
Сера, S 6.82 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14663 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 10.5% 1831 г
Хлор, Cl 11.76 мг 2300 мг 0.5% 1% 19558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 5.3% 3607 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 6.5% 2959 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 87% 219 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 5% 3891 г
Медь, Cu 26.47 мкг 1000 мкг 2.6% 5% 3778 г
Молибден, Mo 0.708 мкг 70 мкг 1% 1.9% 9887 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51613 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 16.4% 1163 г
Цинк, Zn 0.2301 мг 12 мг 1.9% 3.6% 5215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.291 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».