| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.3% | 854 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.6% | 824 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357.2 мкг | 900 мкг | 39.7% | 31.6% | 252 г |
| бета Каротин | 2.144 мг | 5 мг | 42.9% | 34.1% | 233 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.782 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.7% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 43.93 мг | 500 мг | 8.8% | 7% | 1138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 7.4% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 11.3% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.869 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 4.1% | 1965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 2.9% | 2732 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.389 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12853 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6314 мг | 20 мг | 23.2% | 18.5% | 432 г |
| Ниацин | 2.826 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.17 мг | 2500 мг | 15.9% | 12.6% | 629 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4975 г |
| Магний, Mg | 28.92 мг | 400 мг | 7.2% | 5.7% | 1383 г |
| Натрий, Na | 161.74 мг | 1300 мг | 12.4% | 9.9% | 804 г |
| Сера, S | 98.32 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.8% | 1017 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 11.8% | 676 г |
| Хлор, Cl | 245.99 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.5% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.715 мг | 18 мг | 9.5% | 7.6% | 1050 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 5.73 мкг | 10 мкг | 57.3% | 45.6% | 175 г |
| Литий, Li | 24.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1621 г |
| Медь, Cu | 182.97 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 14.6% | 547 г |
| Молибден, Mo | 7.87 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.9% | 889 г |
| Никель, Ni | 6.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33133 г |
| Фтор, F | 72.57 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5512 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 12.7% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.5927 мг | 12 мг | 13.3% | 10.6% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность баранина тушеная с овощами составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».