| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Уксус 9% | 9 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.7% | 2923 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.3% | 1474 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.5% | 741 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 5.3% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 8.4% | 1627 г |
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 9.5% | 1445 г |
| бета Криптоксантин | 0.287 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.225 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 10.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 6.46 мг | 500 мг | 1.3% | 1.8% | 7740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 15.1% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.263 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.4% | 1649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.68 мг | 90 мг | 19.6% | 26.8% | 509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.793 мг | 15 мг | 12% | 16.4% | 837 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 49 мкг | 120 мкг | 40.8% | 55.9% | 245 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0267 мг | 20 мг | 10.1% | 13.8% | 987 г |
| Ниацин | 1.617 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.27 мг | 2500 мг | 15.9% | 21.8% | 628 г |
| Кальций, Ca | 49.27 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.7% | 2030 г |
| Магний, Mg | 25.78 мг | 400 мг | 6.4% | 8.8% | 1552 г |
| Натрий, Na | 254.69 мг | 1300 мг | 19.6% | 26.8% | 510 г |
| Сера, S | 40.38 мг | 1000 мг | 4% | 5.5% | 2476 г |
| Фосфор, P | 68.5 мг | 800 мг | 8.6% | 11.8% | 1168 г |
| Хлор, Cl | 415.2 мг | 2300 мг | 18.1% | 24.8% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 8.8% | 1568 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 6.8% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 7.759 мкг | 10 мкг | 77.6% | 106.3% | 129 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2343 мг | 2 мг | 11.7% | 16% | 854 г |
| Медь, Cu | 117.52 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16.2% | 851 г |
| Молибден, Mo | 13.008 мкг | 70 мкг | 18.6% | 25.5% | 538 г |
| Никель, Ni | 10.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Фтор, F | 26.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 15326 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 17.9% | 761 г |
| Цинк, Zn | 0.6216 мг | 12 мг | 5.2% | 7.1% | 1931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.65 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.55 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.968 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | min 16.8 г | 5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».