| Свинина, лопаточная часть | 750 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 250 г |
| Капуста маринованная | 400 г |
| Масло топленое | 25 г |
Свинину нарезать брусочками, обжарить на топленом масле (зарумянить), добавить соль, перец, зиру и жарить еще 10-15 минут. Дбавить мелко нарезанный лук и маринованную капусту и тушть 15 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать, отключить огонь и дать постоять под крышкой минут 5.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.4 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 13.6% | 234 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 0.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4044 г |
| Органические кислоты | 25.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.4% | 2256 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 0.8% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.528 мг | 1.5 мг | 35.2% | 11.2% | 284 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 56.18 мг | 500 мг | 11.2% | 3.6% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 4.4% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.307 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.81 мг | 90 мг | 15.3% | 4.9% | 652 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3033 мг | 20 мг | 16.5% | 5.3% | 605 г |
| Ниацин | 1.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.93 мг | 2500 мг | 11% | 3.5% | 909 г |
| Кальций, Ca | 21.93 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4560 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 1.8% | 1747 г |
| Натрий, Na | 37.99 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.9% | 3422 г |
| Сера, S | 177.06 мг | 1000 мг | 17.7% | 5.6% | 565 г |
| Фосфор, P | 126.3 мг | 800 мг | 15.8% | 5% | 633 г |
| Хлор, Cl | 454.82 мг | 2300 мг | 19.8% | 6.3% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 2.2% | 1461 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 8.38 мкг | 10 мкг | 83.8% | 26.7% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.1088 мг | 2 мг | 5.4% | 1.7% | 1838 г |
| Медь, Cu | 120.33 мкг | 1000 мкг | 12% | 3.8% | 831 г |
| Молибден, Mo | 13.676 мкг | 70 мкг | 19.5% | 6.2% | 512 г |
| Никель, Ni | 15.068 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 56701 г |
| Фтор, F | 60.05 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6661 г |
| Хром, Cr | 12.12 мкг | 50 мкг | 24.2% | 7.7% | 413 г |
| Цинк, Zn | 1.7116 мг | 12 мг | 14.3% | 4.6% | 701 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по-берлински составляет 313,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».