| Вода | 700 г |
| Картофель | 90 г |
| Крупа перловая | 20 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 190 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 66 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.2% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 22.2% | 1667 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.5% | 23684 г |
| альфа Каротин | 8.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 3% | 12821 г |
| Ликопин | 212.273 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 0.55 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 4.4% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 11.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.503 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.3% | 11419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 46.7% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 3% | 12097 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 2.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.529 мг | 20 мг | 2.6% | 9.6% | 3781 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.88 мг | 2500 мг | 7% | 25.9% | 1438 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.8% | 4792 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 9.6% | 3861 г |
| Натрий, Na | 223.23 мг | 1300 мг | 17.2% | 63.7% | 582 г |
| Сера, S | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.4% | 8382 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 13.3% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 9.88 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.5% | 23279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 7.8% | 4737 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.9% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.033 мкг | 10 мкг | 10.3% | 38.1% | 968 г |
| Литий, Li | 8.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 12.2% | 3044 г |
| Медь, Cu | 35.79 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 13.3% | 2794 г |
| Молибден, Mo | 1.218 мкг | 70 мкг | 1.7% | 6.3% | 5747 г |
| Никель, Ni | 1.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.034 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 161765 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.2 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 8.9% | 4202 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 11.9% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.1498 мг | 12 мг | 1.2% | 4.4% | 8011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».