Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой

Капуста белокочанная (Припускание) 623 г
Лук репчатый (Пассерование) 169 г
Подсолнечное масло 10 г
Кефир нежирный "Молочна веселка" 0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 73 г
Сахар песок 0 г
Морковь (Припускание) 0 г
Кефир "нежность" 1 % 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Рисовая мука, белая 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5.5% 1327 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1907 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.3% 1169 г
Витамин В4, холин 53.1 мг 500 мг 10.6% 7.8% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.394 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 4.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 21.66 мг 90 мг 24.1% 17.7% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2333 г
Витамин Н, биотин 2.647 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1889 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 22.1% 332 г
Витамин РР, НЭ 1.5927 мг 20 мг 8% 5.9% 1256 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.21 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1015 г
Кальций, Ca 77.56 мг 1000 мг 7.8% 5.7% 1289 г
Кремний, Si 26.057 мг 30 мг 86.9% 63.7% 115 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1946 г
Натрий, Na 108.57 мг 1300 мг 8.4% 6.2% 1197 г
Сера, S 67.66 мг 1000 мг 6.8% 5% 1478 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 8.5% 864 г
Хлор, Cl 77.8 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.6 мкг ~
Бор, B 124.2 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2098 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2412 г
Кобальт, Co 3.807 мкг 10 мкг 38.1% 27.9% 263 г
Марганец, Mn 0.2742 мг 2 мг 13.7% 10% 729 г
Медь, Cu 81.77 мкг 1000 мкг 8.2% 6% 1223 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 8.2% 889 г
Никель, Ni 7.652 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 6.302 мкг 55 мкг 11.5% 8.4% 873 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16821 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 5.8% 1272 г
Цинк, Zn 0.7136 мг 12 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».