Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для перцев из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для перцев из индейки

Фарш Индюшачий 753 г
Яйцо куриное 161 г
Яичный белок куриный 73 г
Лук репчатый 195 г
Способ приготовления

все смешать использовать для фарширования перцев, либо жарить котлеты...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перцев из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.5% 514 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 1.2% 7653 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2542 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5% 1782 г
Витамин В4, холин 36.6 мг 500 мг 7.3% 6.6% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.8% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 2.506 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15962 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.332 мкг 50 мкг 6.7% 6% 1501 г
Витамин РР, НЭ 0.7581 мг 20 мг 3.8% 3.4% 2638 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.33 мг 2500 мг 2.3% 2.1% 4361 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7564 г
Магний, Mg 4.5 мг 400 мг 1.1% 1% 8889 г
Натрий, Na 30.58 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4251 г
Сера, S 46.25 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2162 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 4.2% 2139 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 2.4% 3734 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4110 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 20.2% 445 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4728 г
Медь, Cu 29.36 мкг 1000 мкг 2.9% 2.6% 3406 г
Молибден, Mo 1.064 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 4.318 мкг 55 мкг 7.9% 7.1% 1274 г
Фтор, F 12.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31721 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4717 г
Цинк, Zn 0.3057 мг 12 мг 2.5% 2.2% 3925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перцев из индейки составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».