| Корень имбиря, сырой | 4 г |
Even though this recipe uses some hard-to-find ingredients, I had to include it because it is so freaking delicious. And you have to grill the chicken, since baking makes the miso taste odd. 2 tbsp miso paste 2 tbsp mirin 2 tsp sesame oil 2 tsp freshly grated ginger root ½ tsp garlic powder ¼ tsp red pepper flakes 6-8 skinless chicken thighs, boneless or bone-in Take all of the ingredients except the chicken and mix it in a bowl. Use a whisk to make sure everything is combined. Put the chicken in a baking dish and pour the mixture over top. Cover and let marinate for at least 3-4 hours, or preferably overnight. Heat your grill to high, and then grill the chicken for 30 minutes, turning once (15 minutes each side). Makes 6-8 servings. “Popular in the cities and villages along Ixamitl’s Whitecoast, this chicken dish is often only eaten by the wealthy. Ginger is rare outside of Aedyr, making the meal quite expensive in distant Ixamitl. Even so, the Ixamitl people consider it ostentatious to include too much of the spicy root in Whitecoast chicken, leading to the expression ‘heavy with the ginger’ for someone who throws their wealth around.”
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3% | 4222 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 10.1% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2881 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.4% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 28.8 мг | 500 мг | 5.8% | 7.3% | 1736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 5.1% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.5% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% | 4.8% | 2667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% | 20.8% | 602 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% | 13.5% | 930 г |
| Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 5.4% | 2353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Марганец, Mn | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 14.4% | 873 г |
| Медь, Cu | 226 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 28.3% | 442 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.6% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Whitecoast Chicken составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».