| Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 900 г |
| Мед пчелиный | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 8 г |
| Отруби пшеничные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.9% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 38 г | 219 г | 17.4% | 8.9% | 576 г |
| Пищевые волокна | 10.9 г | 20 г | 54.5% | 27.8% | 183 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.9% | 5966 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 7.5% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 51.04 мг | 500 мг | 10.2% | 5.2% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 4.3% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.324 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.7% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.18 мг | 15 мг | 14.5% | 7.4% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 1.674 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.7% | 2987 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6091 мг | 20 мг | 18% | 9.2% | 554 г |
| Ниацин | 2.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.78 мг | 2500 мг | 13% | 6.6% | 770 г |
| Кальций, Ca | 60.04 мг | 1000 мг | 6% | 3.1% | 1666 г |
| Кремний, Si | 4.679 мг | 30 мг | 15.6% | 8% | 641 г |
| Магний, Mg | 83.12 мг | 400 мг | 20.8% | 10.6% | 481 г |
| Натрий, Na | 895.43 мг | 1300 мг | 68.9% | 35.2% | 145 г |
| Сера, S | 53.62 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.8% | 1865 г |
| Фосфор, P | 222.1 мг | 800 мг | 27.8% | 14.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 1612.53 мг | 2300 мг | 70.1% | 35.8% | 143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1276 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.733 мг | 18 мг | 26.3% | 13.4% | 380 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 1.924 мкг | 10 мкг | 19.2% | 9.8% | 520 г |
| Марганец, Mn | 1.0578 мг | 2 мг | 52.9% | 27% | 189 г |
| Медь, Cu | 163.92 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 8.4% | 610 г |
| Молибден, Mo | 1.62 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.2% | 4321 г |
| Олово, Sn | 29.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.679 мкг | 55 мкг | 8.5% | 4.3% | 1175 г |
| Стронций, Sr | 170.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16863 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 1.0416 мг | 12 мг | 8.7% | 4.4% | 1152 г |
| Цирконий, Zr | 21.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».