Мой здоровый рацион

Рецепт паштет из печени кролика и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет из печени кролика и говядины

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 180 г
Печень говяжья (Варка без слива) 180 г
Чеснок луковица 10 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из печени кролика и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 14.2% 269 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.8% 352 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3497.5 мкг 900 мкг 388.6% 147.9% 26 г
Ретинол 3.498 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 1.198 мг 1.8 мг 66.6% 25.3% 150 г
Витамин В4, холин 602.52 мг 500 мг 120.5% 45.9% 83 г
Витамин В5, пантотеновая 6.256 мг 5 мг 125.1% 47.6% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.941 мг 2 мг 47.1% 17.9% 213 г
Витамин В9, фолаты 212.047 мкг 400 мкг 53% 20.2% 189 г
Витамин В12, кобаламин 53.403 мкг 3 мкг 1780.1% 677.4% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 3.8% 1009 г
Витамин D, кальциферол 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 3.9% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 3.9% 984 г
Витамин Н, биотин 86.195 мкг 50 мкг 172.4% 65.6% 58 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 18.218 мг 20 мг 91.1% 34.7% 110 г
Ниацин 8.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.39 мг 2500 мг 10.3% 3.9% 975 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4859 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1523 г
Натрий, Na 78.99 мг 1300 мг 6.1% 2.3% 1646 г
Сера, S 400.09 мг 1000 мг 40% 15.2% 250 г
Фосфор, P 303 мг 800 мг 37.9% 14.4% 264 г
Хлор, Cl 137.06 мг 2300 мг 6% 2.3% 1678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.613 мг 18 мг 36.7% 14% 272 г
Йод, I 11.94 мкг 150 мкг 8% 3% 1256 г
Кобальт, Co 23.374 мкг 10 мкг 233.7% 88.9% 43 г
Марганец, Mn 0.3455 мг 2 мг 17.3% 6.6% 579 г
Медь, Cu 3401.42 мкг 1000 мкг 340.1% 129.4% 29 г
Молибден, Mo 103.735 мкг 70 мкг 148.2% 56.4% 67 г
Никель, Ni 61.081 мкг ~
Олово, Sn 64.58 мкг ~
Селен, Se 34.54 мкг 55 мкг 62.8% 23.9% 159 г
Фтор, F 249.95 мкг 4000 мкг 6.2% 2.4% 1600 г
Хром, Cr 34.29 мкг 50 мкг 68.6% 26.1% 146 г
Цинк, Zn 7.0777 мг 12 мг 59% 22.5% 170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.954 г ~
Валин 1.945 г ~
Гистидин* 1.331 г ~
Изолейцин 1.459 г ~
Лейцин 2.619 г ~
Лизин 2.576 г ~
Метионин 0.759 г ~
Метионин + Цистеин 1.246 г ~
Треонин 1.374 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.653 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.792 г ~
Аспарагиновая кислота 2.662 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.604 г ~
Глутаминовая кислота 4.283 г ~
Пролин 1.459 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 1.186 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 298.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.486 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 2.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.146 г min 16.8 г 54.4% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.213 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.87 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.205 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность паштет из печени кролика и говядины составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов