Мой здоровый рацион

Рецепт домлома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты домлома

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 340 г
Морковь, красная (Припускание) 340 г
Картофель (Припускание) 340 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 340 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Капуста белокочанная (Припускание) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кабачок (Припускание) 340 г
Капуста цветная (Припускание) 0 г
Баклажаны 200 г
Спаржа 100 г
Свинина мясная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домлома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.1% 2235 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.6% 1077 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.5% 3221 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.5 мкг 900 мкг 38.4% 43.7% 260 г
бета Каротин 2.073 мг 5 мг 41.5% 47.3% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 9.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 2.8% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 11.671 мкг 400 мкг 2.9% 3.3% 3427 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 8.8% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9174 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 11.2% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.8106 мг 20 мг 9.1% 10.4% 1105 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.99 мг 2500 мг 12.5% 14.2% 799 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4634 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 6.6% 1729 г
Натрий, Na 113.66 мг 1300 мг 8.7% 9.9% 1144 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 2.3% 4895 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 9.6% 1185 г
Хлор, Cl 177.43 мг 2300 мг 7.7% 8.8% 1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.7 мкг ~
Бор, B 82.9 мкг ~
Ванадий, V 25.27 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 5.7% 1989 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7732 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 33% 345 г
Литий, Li 14.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.7% 1695 г
Медь, Cu 73.69 мкг 1000 мкг 7.4% 8.4% 1357 г
Молибден, Mo 3.815 мкг 70 мкг 5.5% 6.3% 1835 г
Никель, Ni 3.561 мкг ~
Олово, Sn 11.22 мкг ~
Рубидий, Rb 191.5 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26570 г
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26438 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 6.6% 1736 г
Цинк, Zn 0.28 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.329 г min 16.8 г 13.9% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность домлома составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов