| Брокколи (Варка без слива) | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 73 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 40 г |
| Аджика перечная грузинская | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 1250 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 300 г |
| Шпинат (Варка без слива) | 90 г |
Нарезанные лук и морковь пассеровать на растительном масле, в конце прибавить томатную пасту и аджику. В кипящую воду (2 л) положить соцветия брокколи, нарезанный сладкий перец. Минут за 5-7 до готовности положить пассерованные овощи, измельченный мангольд, соль, лавровый лист и схой сельдерей (или свежие листики).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.1 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.8% | 13917 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 9.1% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.7% | 56000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 8.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 37.2% | 2222 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 34.7% | 2398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.3 мкг | 900 мкг | 16.8% | 138.8% | 595 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 102.5% | 809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 13.2% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 15.7% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 3.3% | 23810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 24.8% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 23.1% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.501 мкг | 400 мкг | 3.9% | 32.2% | 2580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 74.4% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 20.7% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 4.1% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% | 281.8% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3808 мг | 20 мг | 1.9% | 15.7% | 5252 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.04 мг | 2500 мг | 5.8% | 47.9% | 1724 г |
| Кальций, Ca | 21.14 мг | 1000 мг | 2.1% | 17.4% | 4730 г |
| Магний, Mg | 12.43 мг | 400 мг | 3.1% | 25.6% | 3218 г |
| Натрий, Na | 164.19 мг | 1300 мг | 12.6% | 104.1% | 792 г |
| Сера, S | 6.27 мг | 1000 мг | 0.6% | 5% | 15949 г |
| Фосфор, P | 20.7 мг | 800 мг | 2.6% | 21.5% | 3865 г |
| Хлор, Cl | 253.47 мг | 2300 мг | 11% | 90.9% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 47.1% | 1768 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 2.5% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 1.312 мкг | 10 мкг | 13.1% | 108.3% | 762 г |
| Литий, Li | 0.139 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1167 мг | 2 мг | 5.8% | 47.9% | 1714 г |
| Медь, Cu | 32.12 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 26.4% | 3113 г |
| Молибден, Mo | 1.659 мкг | 70 мкг | 2.4% | 19.8% | 4219 г |
| Никель, Ni | 2.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.472 мкг | 55 мкг | 0.9% | 7.4% | 11653 г |
| Фтор, F | 77.03 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 15.7% | 5193 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 15.7% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.1596 мг | 12 мг | 1.3% | 10.7% | 7519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп овощной с брокколи составляет 12,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».