| Горбуша | 600 г |
| Кабачок (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Сыр российский | 60 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
нарезаем горбушу на небольшие кусочки. Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Кожуру и семечки я доставать не стала, так как кабачок молодой и очень мягкий. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим. В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу. Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее растительным маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30. За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 14.1% | 633 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.4% | 949 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.3 мкг | 900 мкг | 21.6% | 19.3% | 463 г |
| бета Каротин | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 15.8% | 566 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.9% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 64.7 мг | 500 мг | 12.9% | 11.5% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 9.8% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 15.5% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.909 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.035 мкг | 3 мкг | 67.8% | 60.5% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 3% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.171 мкг | 10 мкг | 51.7% | 46.2% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.122 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.8% | 2356 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6635 мг | 20 мг | 23.3% | 20.8% | 429 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.68 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.9% | 900 г |
| Кальций, Ca | 75.31 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.7% | 1328 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 5.4% | 1636 г |
| Натрий, Na | 86.35 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Сера, S | 121.38 мг | 1000 мг | 12.1% | 10.8% | 824 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 16.9% | 530 г |
| Хлор, Cl | 106.93 мг | 2300 мг | 4.6% | 4.1% | 2151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 3.8% | 2372 г |
| Йод, I | 25.98 мкг | 150 мкг | 17.3% | 15.4% | 577 г |
| Кобальт, Co | 10.659 мкг | 10 мкг | 106.6% | 95.2% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 3.2% | 2801 г |
| Медь, Cu | 76.55 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.9% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 4.356 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.5% | 1607 г |
| Селен, Se | 22.909 мкг | 55 мкг | 41.7% | 37.2% | 240 г |
| Фтор, F | 209.58 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.6% | 1909 г |
| Хром, Cr | 25.98 мкг | 50 мкг | 52% | 46.4% | 192 г |
| Цинк, Zn | 0.7564 мг | 12 мг | 6.3% | 5.6% | 1586 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность запеканка с горбушей составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».