| Горбуша (Припускание) | 635 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 207 г |
| Рис, коричневый, длиннозерный, сырой | 216 г |
| Вода | 565 г |
| Масло кукурузное | 19 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 148 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 67 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Хмели-сунели | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.1% | 874 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.6% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.3 мкг | 900 мкг | 23.6% | 18.9% | 424 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.201 мг | 5 мг | 24% | 19.3% | 416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 42.08 мг | 500 мг | 8.4% | 6.7% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 8.7% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 14.4% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.575 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.663 мкг | 3 мкг | 55.4% | 44.5% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 3.9% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.367 мкг | 10 мкг | 43.7% | 35.1% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% | 5.9% | 1376 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1503 мг | 20 мг | 20.8% | 16.7% | 482 г |
| Ниацин | 1.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.88 мг | 2500 мг | 6.9% | 5.5% | 1446 г |
| Кальций, Ca | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4537 г |
| Магний, Mg | 34.12 мг | 400 мг | 8.5% | 6.8% | 1172 г |
| Натрий, Na | 435.73 мг | 1300 мг | 33.5% | 26.9% | 298 г |
| Сера, S | 86.9 мг | 1000 мг | 8.7% | 7% | 1151 г |
| Фосфор, P | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 11.3% | 709 г |
| Хлор, Cl | 710.08 мг | 2300 мг | 30.9% | 24.8% | 324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 2.7% | 2917 г |
| Йод, I | 20.42 мкг | 150 мкг | 13.6% | 10.9% | 735 г |
| Кобальт, Co | 8.826 мкг | 10 мкг | 88.3% | 70.9% | 113 г |
| Литий, Li | 0.56 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5634 мг | 2 мг | 28.2% | 22.6% | 355 г |
| Медь, Cu | 96.69 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.8% | 1034 г |
| Молибден, Mo | 2.782 мкг | 70 мкг | 4% | 3.2% | 2516 г |
| Никель, Ni | 2.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.066 мкг | 55 мкг | 38.3% | 30.7% | 261 г |
| Фтор, F | 211.97 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.3% | 1887 г |
| Хром, Cr | 22.3 мкг | 50 мкг | 44.6% | 35.8% | 224 г |
| Цинк, Zn | 0.6732 мг | 12 мг | 5.6% | 4.5% | 1783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 53.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.613 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с рисом составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».