Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары в соусе

Морковь, красная 300 г
Кальмар (мясо) 470 г
Масло подсолнечное 30 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.4% 752 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.3% 836 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 684.4 мкг 900 мкг 76% 65.1% 132 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 4.007 мг 5 мг 80.1% 68.6% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Витамин В4, холин 13.78 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.689 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4128 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.793 мг 15 мг 18.6% 15.9% 537 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.4022 мг 20 мг 22% 18.9% 454 г
Ниацин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225 мг 2500 мг 9% 7.7% 1111 г
Кальций, Ca 39.44 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Магний, Mg 60.56 мг 400 мг 15.1% 12.9% 661 г
Натрий, Na 68.33 мг 1300 мг 5.3% 4.5% 1903 г
Сера, S 96.78 мг 1000 мг 9.7% 8.3% 1033 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 16.7% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Йод, I 156.67 мкг 150 мкг 104.4% 89.5% 96 г
Кобальт, Co 49.611 мкг 10 мкг 496.1% 425.1% 20 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2252 г
Медь, Cu 783.33 мкг 1000 мкг 78.3% 67.1% 128 г
Молибден, Mo 10.444 мкг 70 мкг 14.9% 12.8% 670 г
Никель, Ni 5.744 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.94 мг 12 мг 7.8% 6.7% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 76.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.782 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.209 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.543 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в соусе составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».