| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Пшеничная мука, обойная | 20 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.3 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 17.4% | 388 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.4% | 1057 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3108.7 мкг | 900 мкг | 345.4% | 232.9% | 29 г |
| Ретинол | 3.106 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.952 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 8.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 11% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.689 мг | 1.8 мг | 93.8% | 63.3% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 238.18 мг | 500 мг | 47.6% | 32.1% | 210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.065 мг | 5 мг | 121.3% | 81.8% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 21.7% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 407.422 мкг | 400 мкг | 101.9% | 68.7% | 98 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.275 мкг | 3 мкг | 509.2% | 343.4% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 2.8% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 3.9% | 1712 г |
| гамма Токоферол | 0.244 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6285 мг | 20 мг | 53.1% | 35.8% | 188 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.11 мг | 2500 мг | 11.9% | 8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4325 г |
| Магний, Mg | 33.23 мг | 400 мг | 8.3% | 5.6% | 1204 г |
| Натрий, Na | 256.56 мг | 1300 мг | 19.7% | 13.3% | 507 г |
| Сера, S | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6143 г |
| Фосфор, P | 358.8 мг | 800 мг | 44.9% | 30.3% | 223 г |
| Хлор, Cl | 292.76 мг | 2300 мг | 12.7% | 8.6% | 786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.875 мг | 18 мг | 54.9% | 37% | 182 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 1.072 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Марганец, Mn | 0.3799 мг | 2 мг | 19% | 12.8% | 526 г |
| Медь, Cu | 415.31 мкг | 1000 мкг | 41.5% | 28% | 241 г |
| Молибден, Mo | 1.06 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6604 г |
| Никель, Ni | 1.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.907 мкг | 55 мкг | 116.2% | 78.4% | 86 г |
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70922 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 3.1052 мг | 12 мг | 25.9% | 17.5% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 1.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.65 г | ~ | |||
| Лизин | 1.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.733 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.929 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 409.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.659 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | min 16.8 г | 6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.516 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.071 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 148,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».