| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 883 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 327 г |
| Яблоки (Варка без слива) | 625 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 261 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 83 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 35 г |
В кастрюлю сложить слоями обработанную печенку, нарезанные кубиками яблоки и кабачки, лук и морковь соломкой. Посолить, приправить молотым черным перцем и мускатным орехом (1/4 чайной ложечки). Залить водой и тушить на слабом огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 15.8% | 1041 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3689.6 мкг | 900 мкг | 410% | 673.2% | 24 г |
| Ретинол | 2.892 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 14.6% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 16.6% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% | 58.8% | 279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 28.4% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.871 мкг | 400 мкг | 24.5% | 40.2% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 18.7% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.762 мг | 20 мг | 28.8% | 47.3% | 347 г |
| Ниацин | 3.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.81 мг | 2500 мг | 9.4% | 15.4% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6161 г |
| Магний, Mg | 13.92 мг | 400 мг | 3.5% | 5.7% | 2874 г |
| Натрий, Na | 164.88 мг | 1300 мг | 12.7% | 20.9% | 788 г |
| Сера, S | 9.02 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.5% | 11086 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 19.2% | 854 г |
| Хлор, Cl | 199.21 мг | 2300 мг | 8.7% | 14.3% | 1155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.184 мг | 18 мг | 28.8% | 47.3% | 347 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 6.304 мкг | 10 мкг | 63% | 103.4% | 159 г |
| Литий, Li | 0.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 10.8% | 1524 г |
| Медь, Cu | 184.78 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 30.4% | 541 г |
| Молибден, Mo | 27.919 мкг | 70 мкг | 39.9% | 65.5% | 251 г |
| Никель, Ni | 4.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 68750 г |
| Фтор, F | 25.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 15426 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 13.8% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 1.6555 мг | 12 мг | 13.8% | 22.7% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | min 16.8 г | 2% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из печени цыпленка с кабачками и яблоками+морковь составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».