Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Karbonara. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Karbonara

Макароны готовые 200 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 150 г
Яйцо куриное 40 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Сыр Пармезан 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Karbonara".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.6% 962 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 14.3% 246 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 1.9% 1888 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4194 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.6% 2195 г
Витамин В4, холин 18.59 мг 500 мг 3.7% 1.3% 2690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.111 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12858 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 4.3% 820 г
Витамин Н, биотин 1.496 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3342 г
Витамин РР, НЭ 2.0671 мг 20 мг 10.3% 3.6% 968 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.62 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2281 г
Кальций, Ca 29.97 мг 1000 мг 3% 1.1% 3337 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2815 г
Натрий, Na 320.34 мг 1300 мг 24.6% 8.6% 406 г
Сера, S 46.04 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2172 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 3.7% 945 г
Хлор, Cl 11.87 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2153 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10135 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 2.6% 1350 г
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1486 г
Медь, Cu 47.91 мкг 1000 мкг 4.8% 1.7% 2087 г
Молибден, Mo 0.444 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15766 г
Селен, Se 11.451 мкг 55 мкг 20.8% 7.3% 480 г
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14976 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.2853 мг 12 мг 2.4% 0.8% 4206 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паста Karbonara составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».