Мой здоровый рацион

Рецепт курица по ижевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица по ижевски

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо и кожа, сырые 410 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 406 г
Сметана 20,0% жирности 120 г
Чеснок луковица (Жарка) 14 г
Масло подсолнечное 19 г
Соль йодированная 7 г
бульон куриный 132 г
Способ приготовления

выход взвесить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица по ижевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.1% 378 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13% 295 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1% 3912 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 2.2% 1768 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 54.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В4, холин 79.72 мг 500 мг 15.9% 6.1% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 7.8% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 9.4% 410 г
Витамин В9, фолаты 5.077 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7879 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 7.4% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.376 мг 15 мг 9.2% 3.5% 1090 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5247 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.0893 мг 20 мг 40.4% 15.5% 247 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 9.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.6 мг 2500 мг 9.7% 3.7% 1035 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3236 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1597 г
Натрий, Na 522.56 мг 1300 мг 40.2% 15.4% 249 г
Сера, S 13.68 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7310 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 8.9% 432 г
Хлор, Cl 690.39 мг 2300 мг 30% 11.5% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2115 г
Йод, I 35.52 мкг 150 мкг 23.7% 9.1% 422 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 3.2% 1212 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5634 г
Медь, Cu 54.67 мкг 1000 мкг 5.5% 2.1% 1829 г
Молибден, Mo 1.265 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5534 г
Селен, Se 18.246 мкг 55 мкг 33.2% 12.7% 301 г
Фтор, F 23.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16878 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 1.1541 мг 12 мг 9.6% 3.7% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.501 г ~
Лизин 1.671 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.163 г ~
Аспарагиновая кислота 1.794 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 2.965 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.374 г min 16.8 г 37.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.802 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.491 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.306 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.996 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.539 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность курица по ижевски составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок