Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб белый мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб белый мой

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Яйцо куриное 94 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 40 г
Масло подсолнечное 34 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб белый мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4% 938 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.6% 1037 г
Углеводы 47.1 г 219 г 21.5% 8% 465 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.6% 6314 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1% 3614 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 4.9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2% 1818 г
Витамин В4, холин 56 мг 500 мг 11.2% 4.2% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 36.254 мкг 400 мкг 9.1% 3.4% 1103 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.495 мг 15 мг 16.6% 6.2% 601 г
Витамин Н, биотин 3.152 мкг 50 мкг 6.3% 2.3% 1586 г
Витамин РР, НЭ 2.5025 мг 20 мг 12.5% 4.6% 799 г
Ниацин 0.751 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.81 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2609 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4701 г
Кремний, Si 2.442 мг 30 мг 8.1% 3% 1229 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.1% 3356 г
Натрий, Na 291.16 мг 1300 мг 22.4% 8.3% 446 г
Сера, S 60.84 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1644 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 3.6% 1044 г
Хлор, Cl 452.18 мг 2300 мг 19.7% 7.3% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.9 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 54.93 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1761 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 7.6% 490 г
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 6.6% 563 г
Медь, Cu 75.88 мкг 1000 мкг 7.6% 2.8% 1318 г
Молибден, Mo 8.987 мкг 70 мкг 12.8% 4.8% 779 г
Никель, Ni 1.343 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Селен, Se 6.758 мкг 55 мкг 12.3% 4.6% 814 г
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 18.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21402 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2890 г
Цинк, Zn 0.6023 мг 12 мг 5% 1.9% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность хлеб белый мой составляет 268,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».