| фарш куриный чикенбум | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Батон нарезной | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| рис отварной | 300 г |
не точно
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 17.9% | 389 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 14.4 г | 2273 г | 0.6% | 0.4% | 15785 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5921 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 27.41 мг | 500 мг | 5.5% | 3.8% | 1824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.919 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.929 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.1% | 1707 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.087 мг | 20 мг | 5.4% | 3.8% | 1840 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.9 мг | 2500 мг | 4.4% | 3.1% | 2254 г |
| Кальций, Ca | 39.76 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2515 г |
| Кремний, Si | 118.031 мг | 30 мг | 393.4% | 273.8% | 25 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2105 г |
| Натрий, Na | 357.06 мг | 1300 мг | 27.5% | 19.1% | 364 г |
| Сера, S | 40.57 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.9% | 2465 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 6.5% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 570.86 мг | 2300 мг | 24.8% | 17.3% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 2.728 мкг | 10 мкг | 27.3% | 19% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.4783 мг | 2 мг | 23.9% | 16.6% | 418 г |
| Медь, Cu | 94.99 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 5.583 мкг | 70 мкг | 8% | 5.6% | 1254 г |
| Никель, Ni | 5.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.642 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.6% | 1510 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.89 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6792 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.5585 мг | 12 мг | 4.7% | 3.3% | 2149 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность ёжики куриные на пару составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».