| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| 97 Пюре из нута | 80 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Подсластитель ФитПарад | 8 г |
| Творог 2% 18г белка | 400 г |
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.93 Диетическая версия ленивых вареников без муки, вместо которой используется отварной нут. Чтобы олучить из него однородную мелкую крупку, после варки его нужно обсушить — так крупка из него получится мельче и однороднее. В компании с ванилью вкус нута практически не заметен. 1. Сваренный нут обсушить на салфетке, смолоть в измельчителе блендера. 2. Смешать все ингредиенты теста. 3. В чашу мультиварки налить стакан воды, установить корзину для пара. Включить режим варка на пару. 4. Ложкой выложить тесто в корзину для пара и готовить 5 минут. Такое тесто вряд ли будет лепиться и скатываться в колбаску, поэтому оно просто аакуратно выкладывается ложкой в паровую корзину. upd: тесто было очень сухое, поэтому я добавила 30г кефира. В итоге вареники развалились в кашицу, пришлось добавить манки и приготовить из остатков теста запеканку. Рецепт не понравился.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 18.9% | 484 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 2.5% | 3684 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.4% | 1698 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 11.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 43.31 мг | 500 мг | 8.7% | 7.9% | 1154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.3% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 6.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.438 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5.6% | 1637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.854 мкг | 3 мкг | 28.5% | 26% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.6% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 7.886 мкг | 50 мкг | 15.8% | 14.4% | 634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1485 мг | 20 мг | 15.7% | 14.3% | 635 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.02 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.8% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 92.03 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.4% | 1087 г |
| Кремний, Si | 5.598 мг | 30 мг | 18.7% | 17.1% | 536 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Натрий, Na | 91.68 мг | 1300 мг | 7.1% | 6.5% | 1418 г |
| Сера, S | 170.04 мг | 1000 мг | 17% | 15.5% | 588 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 19.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 96.89 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.8% | 2374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 3.8% | 2356 г |
| Йод, I | 7.72 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.7% | 1943 г |
| Кобальт, Co | 3.474 мкг | 10 мкг | 34.7% | 31.7% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 6.6% | 1386 г |
| Медь, Cu | 89.96 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.2% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 9.158 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12% | 764 г |
| Никель, Ni | 12.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.599 мкг | 55 мкг | 44.7% | 40.8% | 224 г |
| Титан, Ti | 13.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.3 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8282 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.5798 мг | 12 мг | 4.8% | 4.4% | 2070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.995 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.95 г | ~ | |||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.217 г | ~ | |||
| Пролин | 1.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность 26 Паровые ленивые вареники с нутом составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».