| Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, сырая | 390 г |
| Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 110 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 9.6% | 394 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 9.9% | 384 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 2.3% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 9.4% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 6.2% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 91.31 мг | 500 мг | 18.3% | 6.9% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 7% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 8.2% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.136 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 3946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.339 мкг | 3 мкг | 44.6% | 16.9% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.914 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.4% | 1094 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.669 мг | 15 мг | 4.5% | 1.7% | 2242 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.407 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.8% | 2077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.2194 мг | 20 мг | 31.1% | 11.8% | 322 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.52 мг | 2500 мг | 12.7% | 4.8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 41.25 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.6% | 2424 г |
| Кремний, Si | 0.466 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6438 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 2.6% | 1478 г |
| Натрий, Na | 174.91 мг | 1300 мг | 13.5% | 5.1% | 743 г |
| Сера, S | 49.24 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.9% | 2031 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 8.9% | 424 г |
| Хлор, Cl | 172.75 мг | 2300 мг | 7.5% | 2.8% | 1331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.825 мг | 18 мг | 10.1% | 3.8% | 986 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 2.966 мкг | 10 мкг | 29.7% | 11.2% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.2665 мг | 2 мг | 13.3% | 5% | 750 г |
| Медь, Cu | 149.92 мкг | 1000 мкг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Молибден, Mo | 3.39 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.8% | 2065 г |
| Никель, Ni | 1.017 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.639 мкг | 55 мкг | 53.9% | 20.4% | 186 г |
| Фтор, F | 18.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21930 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 3.4447 мг | 12 мг | 28.7% | 10.9% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.949 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лизин | 1.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.046 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.028 г | min 16.8 г | 35.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.863 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.919 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.166 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.125 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние в духовке составляет 264,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».